Cucina innovativa

Chef Vincenzo Pepe

Al centro della nostra cucina c’è lo chef Vincenzo Pepe, pionere della tecnica del dry aging applicata al pesce in Murgia. Gravinese di nascita e altamurano di adozione, Vincenzo, insieme a sua moglie Maria Teresa, ha saputo trasformare una passione in un’arte culinaria.

Dopo l’esperienza di Black Pepper Comfort Food, Alterego nasce come evoluzione naturale: un emporio dei sapori dove tradizione e modernità convivono armoniosamente.
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L’Evoluzione
del Gusto

Crediamo nella qualità delle materie prime e nella passione per la cucina. La nostra missione è innovare senza dimenticare le radici della tradizione, offrendo piatti raffinati e inaspettati.

Ogni dettaglio, dalla scelta del pescato alla cura nella preparazione, è pensato per sorprendere e deliziare.
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Ristorante Alterego

Alterego è molto più di un semplice ristorante: è un luogo dove il mare prende vita nel cuore della Murgia.
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Via Alberobello, 12 70022 Altamura (BA)

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+39 080 222 3800

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+39 371 195 5234

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info@alteregoaltamura.it